本网讯（科技处）6月24日上午，全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会在京召开。2023年度国家科学技术奖共评选出国家最高科学技术奖2人，国家自然科学奖49项，国家技术发明奖62项，国家科学技术进步奖139项，中华人民共和国国际科学技术合作奖10人。
南昌大学聂少平团队的“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”成果荣获2023年度国家科技进步奖二等奖。南昌大学廖伟强、汤渊源在熊仁根教授带领下参与完成的“分子压电体的铁电化学设计”成果荣获2023年度国家自然科学奖二等奖。
“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”成果主要完成单位为南昌大学、无限极（中国）有限公司、江中食疗科技有限公司，获奖团队成员包括聂少平、谢明勇、殷军艺、胡婕伦、黄延盛、钟虹光、黄晓君、胡流云、王君巧、尧梅香等10人。核心技术主要在南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室完成，该重点实验室依托的南昌大学食品学科是国家重点学科，在教育部第四轮一级学科水平评估中排名全国第三位，在第五轮评估中取得重大突破，成为江西省唯一入选最高等级的学科。
围绕和慢性病关系紧密的免疫调节和改善胃肠道功能两大领域，聂少平团队以精准营养设计为理念，历时十八年产学研攻关，实现了富含多糖的精准营养健康食品设计与创制关键技术的重大突破，多项成果为首创或在全球发挥引领性作用。项目组创新了多糖结构表征理论与方法，突破多糖功能评价技术瓶颈并创建多糖调节健康功能新理论；构建了国内首个食源性多糖数据库，且种类最多、规模最大；建立了全球最大的复合多糖生产基地，相关产品成功推向市场并填补国内外空白；创建了食疗饼干类、冲泡类等营养健康食品开发关键技术体系，率先开发系列“养胃”食疗健康产品，催生出全新的“养胃”食疗绿色制造产业，并在国际上首次证明了食疗产品的临床功效。
成果获国家发明专利授权16件，制定标准9项，在Nature Communications等杂志发表SCI收录论文115篇（其中11篇ESI高被引），出版著作3部；成果获江西省科技进步一等奖2项、江西省自然科学一等奖1项，中国食品科学技术学会组织专家评价“成果整体技术达到国际领先水平”。
“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”技术成果在全国20余家单位成功应用转化，近3年仅在无限极、江中食疗产生的经济效益超过56亿元，实现了富含多糖的精准营养健康食品设计与创制关键技术的重大突破，有力推动了相关产业的科技进步。
“分子压电体的铁电化学设计”成果主要完成单位为东南大学、南昌大学。主要完成人包括熊仁根、游雨蒙、廖伟强、汤渊源、叶恒云。
压电材料广泛应用于日常生活、医疗、工业等领域，是国民经济发展和国防建设的重要战略材料之一。分子压电材料具有易合成加工、柔性好、轻量、声阻抗低等独特优势，但自1880年压电效应发现以来，分子压电材料的关键压电系数d33一直与占应用主流的无机压电陶瓷相距甚远。提升分子压电材料的压电系数d33是一百年来的重大挑战，而现有的铁电物理唯象理论仅对无机材料的压电性做出了解释，知其然不知其所以然，无法指导高压电性分子材料的设计与合成。在国家自然科学基金重大项目、重大研究计划集成项目、国家重大科研仪器研制项目、重点项目等的支持下，熊仁根教授团队创立了“铁电化学”理论体系，从铁电物理的唯象理论跃迁到了化学设计的理论框架体系，将分子铁电压电材料的发现从大海捞针式的盲目寻找转变为理性的化学设计。该团队利用“铁电化学”精准合成系列新型分子压电材料，创制了压电系数d33可以媲美商业化无机压电陶瓷的多个高性能分子压电材料，为分子压电材料的实际应用奠定了关键基础。该项目代表性研究成果发表在Science（3篇）、Proc. Natl. Acad. Sci. USA.、Adv. Mater.等国际顶级期刊上，部分成果入选2018年度“中国高等学校十大科技进展”，在国内外产生了重要影响，引领了国际分子压电材料领域的发展。
编 辑：王 葳
责任编辑：涂金凤
